Faire bouillir le lait avec vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, sucre puis incorporer les œufs, mélanger bien et ensuite verser le lait bouillante. Mélanger doucement et puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur pendant une heure. Préchauffer le four à 270 °.

Verser la pâte dans les moules préalablement beurré, en ne les remplissant qu'à moitié, mettre au four cuire dans première temps 5 minutes à 270 ° et puis baisser le thermostat à 180 ° et continuer la cuisson pendant 1 heure.Les caneles cuit démouler et déguster une fois refroidi.