D’une part préparer le poulet : couper les aiguillettes en deux; ajouter huile d’olive, paprika, sel, poivre, tabasco, coriandre et 1 gousse d’ail, laisser mariner au frigo. (j’ai également ajouter un peu de sauce Worcestershire)

Couper tous les légumes en gros morceaux.

A la poêle faire revenir l’oignon l’ail l’échalote et un peu de paprika laisser roussir

Ajouter les légumes et laisser mijoter 20 minutes à feux doux.

Ajouter la crème de coco, la coriandre, le paprika et le verre d’eau.

Mélanger bien et laisser mijoter puis ajouter les graines de lins.

A la poêle: cuire le poulet.

Dans une assiette disposer la poêlée de légume ajouter les aiguillettes et parsemez de parmesan.