Asem Asem Daging

Name: Asem Asem Daging
Yield: 3-4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gram Daging Sapi; 10 Buah Cabe Rawit Merah; 2 Buah Cabe Merah Besar; 4 Siung Bawang Putih; 10 Siung Bawang Merah; 2 Buah Wortel; 3 Buah Tomat Hijau; 1 Liter air; 4 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas; 3-4 Sdm Air Asam Jawa; 2 Sdm Gula Merah Serut; Kaldu Sapi Bubuk; Lada Bubuk; sedikit Gula pasir; 1 Buah Sereh; Garam

yunita muchasin @cook_5690547

Bekasi

Biasanya masak daging kalau ga diempal ya disambelin agak bosan ya.. Pengen makan yang seger2 berkuah.. ngoprek2 didapur jadilah ini.. 😉 #BelanjaIdeDipasarCookpad #SutilCookpad

Lebih banyak

Asem Asem Daging

yunita muchasin @cook_5690547

Bekasi

Biasanya masak daging kalau ga diempal ya disambelin agak bosan ya.. Pengen makan yang seger2 berkuah.. ngoprek2 didapur jadilah ini.. 😉 #BelanjaIdeDipasarCookpad #SutilCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5-2 Jam

3-4 Porsi

500 GramDaging Sapi
10 BuahCabe Rawit Merah
2 BuahCabe Merah Besar
4 SiungBawang Putih
10 SiungBawang Merah
2 BuahWortel
3 BuahTomat Hijau
1 Literair
4 LembarDaun Salam
1 RuasJahe
1 RuasLengkuas
3-4 SdmAir Asam Jawa
2 SdmGula Merah Serut
Kaldu Sapi Bubuk
Lada Bubuk
sedikitGula pasir
1 BuahSereh
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1,5-2 Jam

1

Pertama : Rebus daging sapi dengan air kurang lebih 1 liter selama 15 menit setelah itu buang busa2 kotoran sisa darah, jika sudah bersih masukan 2 lembar daun salam dan jahe yang sudah digeprek kedalam rebusan, beri garam sedikit (karena saya tidak menggunakan presto tapi panci biasa jadi agak sedikit lama merebusnya kira-kira 1-1,5 jam) jika sudah empuk angkat dan potong-potong sisihkan..
2

Kedua : Tumis bawang merah dam bawang putih sampai harum, masukan sereh, lengkuas yang telah digeprek, sisa daun salam, cabe merah besar yang sudah di iris Kemudian wortel Beri rebusan air kaldu daging masak wortel hingga empuk, kemudian masukan daging, air asam, kaldu bubuk, gula jawa, lada bubuk, garam, gula pasir.. koreksi rasa terakhir masukan potongan tomat dan cabe rawit merah utuh.. tunggu sampai air sedikit susut.. dan rasa semua sudah pas sajikan..