Faire cuire les pates dans de l'eau salée

Dans un bol, verser le lait, le parmesan, poivrer, ajouter de la noix de muscade, bien mélanger et reserver au frigo

Couper l'oignon et l'ail un petit morceaux et raper la courgette

Dans une casserole faire revenir les oigons et l'ail avec de l'huile d'olive et y ajouter les courgettes, saler, poivrer, ajouter du thym, couvrer et laisser bien cuire

Égoutter les pâtes et reserver

Ajouter le mélange de lait, parmesan dans les courgettes et laisser cuire jusqu'à ébullition du lait

Quand le mélange devient crémeux y ajouter les pâtes, mélanger et servir avec un peu de parmesan sur le dessus