Flan bananes et mûres
Le flan revisité avec des bananes et des mûres cachées une belle surprise à la découpe 😉
Flan bananes et mûres
Le flan revisité avec des bananes et des mûres cachées une belle surprise à la découpe 😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés faire chauffer le lait avec la vanille jusqu’à ébullition ôter du feu couvrir et laisser infuser
- 2
Battre les œufs avec le sucre faire blanchir ajouter la maïzena bien mélanger
- 3
Écraser les bananes en purée dans un saladier ajouter la crème liquide bien mélanger
- 4
Mélanger la crème de bananes à la préparation aux œufs bien mélanger ajouter petit à petit le lait bouillant puis reverser dans la casserole
- 5
Faire épaissir à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtention d une consistance épaisse (environ 10 minutes)
- 6
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée (j utilise toujours du papier cuisson je ne beurre pas le moule) piquer le fond à la fourchette
- 7
Rincer les mûres les sécher puis les disposer sur le fond de tarte
- 8
Verser la préparation à la banane sur les mûres puis enfourner pour 40 minutes
- 9
Laisser refroidir sur une grille avant de mettre au réfrigérateur pendant 4 h
- 10
Démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋
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