Briouates bœuf et poivrons

Name: Briouates bœuf et poivrons
Yield: 15/20 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 10 feuilles de brick; 500 g boeuf haché (kefta); 1 oignon; 1 gros poivron; 3 càs d'huile d'olive; 1 càc de sel; 1 càc de cumin; 1 càc de paprika; 1 càc de gingembre; 1/2 càc de coriandre; 2 œufs; 80 g d'emmental râpé; 5 branches de persil (juste les feuilles coupées)

A.comp.a @yumum_10

Une recette qui fonctionne, à l'apéro, ou au repas accompagnés d'une salade ou d'une soupe 👌Les briouates s'invitent partout 😁

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Briouates bœuf et poivrons

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Ingrédients

5 minutes

15/20 pièces

10feuilles de brick
500 gboeuf haché (kefta)
1oignon
1gros poivron
3 càsd'huile d'olive
1 càcde sel
1 càcde cumin
1 càcde paprika
1 càcde gingembre
1/2 càcde coriandre
2œufs
80 gd'emmental râpé
5branches de persil (juste les feuilles coupées)

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Instructions de cuisine

5 minutes

1

Hacher l'oignon et le poivron.
2

Faire rissoler 5 minutes le poivron et l'oignon avec l'huile d'olive.
3

Ajouter la viande, le sel, le persil et les épices. Cuire le tout en veillant à bien détacher la viande pour pas qu'elle ne fasse de ''paquet''.
4

Une fois la viande cuite, ajouter les œufs, cuire en mélangeant. Puis ajouter l'emmental.
5

Laisser refroidir la farce, puis façonner les briouates à l'aide des feuilles de brick (je coupe les feuilles en deux, avec 10 feuilles de brick je fais 20 briouates).
6

Faire cuire les briouates dans une poêle, avec un fond d'huile de friture bien chaude, une fois la 1ère face dorée et croustillante, retourner les briouates.