Saya rebus dulu iga sampai empuk lamanya sesuai selera ya, kemudian saya tiriskan

Haluskan Bawang putih, Bawang merah,pala bubuk dan kemiri serta secukupnya garam dan merica

Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan jahe geprek, masukkan bunga lawang dan kapulaga

Setelah harum masukkan iga sampai bumbu tercampur dan wanginya tercium ya kemudian masukkan wortel dan kentang

Masukkan air koreksi rasa, tambah gula, garam dan lada jika diperlukan sampai sesuai selera

Tutup panci biarkan daging makin empuk dan bumbu meresap