Montez les blancs en neige pas trop ferme avec le sel.

Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajoutez la vanille et mélangez.

Ajoutez la farine et la maïzena et mélangez.

Ajoutez les blancs montées et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse afin de ne pas casser l'appareil.

Beurrez un moule à manqué ou prenez un moule cartonné et versez l'appareil dans le moule.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Enfournez le savoie à 170 degrés pendant 40 minutes environ (selon vos fours)

Quand le savoie est sortie du four laissez le refroidir avant de le démouler. Si jamais c'est en moule cartonné il y à pas besoin de démouler.

Dégustez.