Pickles de courgettes & mozzarella

Servez en apéritif avec des piques, c'est super bon et sain!
Pickles de courgettes & mozzarella
Servez en apéritif avec des piques, c'est super bon et sain!
Instructions de cuisine
- 1
Lavez une courgette.
Coupez-la dans la longueur et roulez les lamelles dans la longueur doucement. - 2
Placez les roulades (sur un premier étage) dans un bocal qui servira à les faire mariner par la suite. Comblez les trous par de la mozzarella coupée en cubes.
- 3
Versez de l'huile d'olive au romarin, un mélange de Sel Halen Mon, Sel Fou, Poivre crispé et de Baies roses.
- 4
Placez une 2e couche de courgettes et mozza et répéter la précédente opération jusqu'à épuisement.
- 5
Fermez votre bocal, remuez et laissez macérer minimum une nuit au réfrigérateur. L'idéal est de le laisser 1 journée minimum pour que ça s'imbibe.
- 6
Servez en apéritif avec des piques, c'est super bon et sain
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