Rendang Hitam Daging Sapi

Name: Rendang Hitam Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Daging Sapi potong sesuau selera; 1 Bumbu Rendang siap saji (beli di bumbu Anak Salido Ps.Rawamangun; 3 bh kelapa tua (diambil santan); 1 bh kelapa tua (digongseng); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Minyak goreng (utk diakhir, agar tdk kering); secukupnya Daun jeruk (diiris halus, buang tulang tengahnya); 2 lbr Daun kunyit (iris halus)

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Setiap ke restoran padang, suka bangat sama kuah rendang hitam nya..tau sendiri kan mom, harga sepotong daging rendang di restoran padang lumayan mengocek kantong..drpd beli trs, kenapa gak bikin.. selamat mencoba moms

Lebih banyak

Rendang Hitam Daging Sapi

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 jam

2 kgDaging Sapi potong sesuau selera
1Bumbu Rendang siap saji (beli di bumbu Anak Salido Ps.Rawamangun
3 bhkelapa tua (diambil santan)
1 bhkelapa tua (digongseng)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMinyak goreng (utk diakhir, agar tdk kering)
secukupnyaDaun jeruk (diiris halus, buang tulang tengahnya)
2 lbrDaun kunyit (iris halus)

Tersimpan

Cara Membuat

3-5 jam

1

Gongseng 1 bh kelapa tua sampe menguning, lalu ditumbuk sampe mengeluarkan minyak
2

Campurkan Daging dengan Bumbu Rendang
3

Masak santan hingga mengeluarkan minyak, diaduk terus jangan dilepas agar santan tidak pecah..masak diapi besar
4

Setelah keluar minyak, masukan daging yang sudah dilumuri oleh bumbu rendang, daun jeruk dan daun kunyit..aduk rata
5

Aduk hingga air menyusut, tes rasa
6

Masukan kelapa gongseng yg telah ditumbuk..aduk hingga rata..masak diapi yang kecil
7

Untuk hasil maksimal, agar daging tidak ke empukan, angkat daging nya, lalu sisihkan
8

Masak kembali bumbunya di api yg sangat kecil, aduk sesekali..agar tidak gosong
9

Setelah sudah hitam dan terlihat kering, masukan minyak goreng..aduk rata..lalu masukan daging nya kembali..aduk hingga rata
10

Setelah daging ikut menghitam, matikan api..dan siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rizka zakiah @RZA21

pada 27 Agustus 2020 18.53

Pulogadung, Jakarta Timur

saya seorang ibu rumah tangga, yang hobi saya sebenarnya main badminton..tapi tidak menutup kemungkinan saya juga mengelola masakan dan bumbu ala saya sendiri..krn masak hobi saya juga..saya lebih senang memasak makanan sehari-hari daripada harus buat kue..saya sehari-hari berdagang minuman thai tea..resepnya pun saya buat sendiri..

Lebih banyak

Komentar

Jule @cook_25181171

27 Agustus 2020 18.54

Maap kak salah..mau ketik reaep search

Kata kunci

Rendang Kelapa Tulang Daun Jeruk Daging Sapi Jamur Santan Daun Kunyit

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya