Pepes Pindang Keranjang Bumbu Kelapa

Name: Pepes Pindang Keranjang Bumbu Kelapa
Yield: 6 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 biji ikan pindang keranjang (cuci lalu goreng sebentar); Kelapa muda parut (saya pakai setengah kelapa saja); 4 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe merah rawit (bole tmbh jk suka pedas); 3 siung bawang putih; 1 lb daun jeruk buang tulang; 1 ruas jari kencur; 3 bh belimbing sayur potong (boleh skip ato dganti tomat hijau); Garam; Penyedap (bila suka); 1 ruas jari gula merah (saya pake gula aren); Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Shepty Ardani @cook_7461095

Tangerang Selatan

Dulu mama suka masakin ini. Pepes pakai bumbu kelapa. Jadi rindu masakan mama....😊

Lebih banyak

Pepes Pindang Keranjang Bumbu Kelapa

Shepty Ardani @cook_7461095

Tangerang Selatan

Dulu mama suka masakin ini. Pepes pakai bumbu kelapa. Jadi rindu masakan mama....😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 buah

6 bijiikan pindang keranjang (cuci lalu goreng sebentar)
Kelapa muda parut (saya pakai setengah kelapa saja)
4 buahcabe merah keriting
3 buahcabe merah rawit (bole tmbh jk suka pedas)
3 siungbawang putih
1lb daun jeruk buang tulang
1 ruas jarikencur
3 bhbelimbing sayur potong (boleh skip ato dganti tomat hijau)
Garam
Penyedap (bila suka)
1 ruas jarigula merah (saya pake gula aren)
Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan pindang keranjang yang sudah digoreng.
2

Uleg bawang putih+semua cabe +kencur+daun jeruk+gula aren hingga halus.Tambahkan garam dan penyedap. Lalu campur dengan kelapa muda parut hingga rata.
3

Siapkan daun pisang yg sudah bersih dan dilemaskan. Taruh ikan pindang lalu tutup dengan bumbu kelapa. Kemudian beri beberapa potong belimbing sayur.
4

Bungkus dan semat dengan lidi. Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat.
5

Jika akan disantap. Dipanggang terlebih dahulu sebentar, agar aromanya lebih sedap.
6

Siap disajikan. Biasanya masak sayur asem untuk pendampingnya😊😊