Soupe de tomates et légumes au vermicelle

Je me suis inspirée de la chorba ( soupe marocaine) pour faire cette soupe
Soupe de tomates et légumes au vermicelle
Je me suis inspirée de la chorba ( soupe marocaine) pour faire cette soupe
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l ail et l oignon les hacher éplucher les navets les carottes et les pommes de terre les couper en cubes laver le poireau le céleri et le piment les couper en petits morceaux ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en cubes hacher le persil et la coriandre
- 2
Faire chauffer l huile d olive dans une cocotte faire blondir ail et oignon ajouter les navets les pommes de terre les carottes le céleri bien mélanger pendant 5 minutes ajouter les tomates puis le concentré de tomates mélanger sans arrêt saler poivrer ajouter le curcuma et le quatre épices
- 3
Ajouter le persil et la coriandre bien mélanger couvrir d eau laisser cuire 15 minutes à feu moyen ajouter le piment mixer au robot plongeur remettre la cocotte sur le feu ajouter le vermicelle laisser encore cuire 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
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