Mélanger dans vôtre robot ou à la main les ingrédients secs : farine, sucre et sel. Placer votre levure fraîche dans le lait tiède.

Aujouter le beurre mou et pétrir deux min. Puis laisser poser une heure.

Après la première pousse, dégazer la pâte et la placer sir le plan de travail avec un peu de farine. Étaler grossièrement la pâte sur une hauteur de 1cm. Avec l'aide d'un emporte-pièce découper des ronds pour former vos pains. Sur le dessus ajouter un peu d'eau puis vos graines. Couvrir et laisser poser 30 min à un heure.

Au four 20 min à 200 degrés four traditionnel. Il ne reste plus qu'à couper et garnir. Bonne appétit !