Ciabatta
Bonjour ,
Aujourd’hui j’ai réalisée des pains ciabatta est un pain à l'huile d'olive, et bien hydraté. C'est un pain italien bien moelleux
Ciabatta
Bonjour ,
Aujourd’hui j’ai réalisée des pains ciabatta est un pain à l'huile d'olive, et bien hydraté. C'est un pain italien bien moelleux
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Placez la farine, le sel l’huile l’eau. Pétrissez au crochet.
Ajoutez la levure et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois - 2
Formez une boule et laissez-la reposer une heure à température ambiante.
- 3
Ensuite placez la pâte sur une feuille de papier cuisson et étalez-la avec le bout des doigts surtout pas avec un rouleau à pâtisserie, car les pains ne monterons pas correctement lors de la cuisson.
- 4
Couvrez la pâte étalez d’un torchon humide afin de conserver l'humidité du pain. Laissez pousser une heure à température ambiante.
- 5
Préchauffez le four à 220°C.
Farinez légèrement le dessus de la pâte, puis découpez vos pains.
Enfournez pour 15 minutes.La croûte doit rester blonde.
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