Couper les légumes en petits cubes puis écraser l'ail

Chauffer dans votre casserole un peu d'huile d'olive puis y verser les légumes, les herbes de Provence, sel et poivre. Mélanger le tout et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter un fond d'eau si ça accroche

Ajouter ensuite la sauce tomate puis laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés de sauce et fondants

Transférer dans un plat à gratin

Recouvrir de gruyère râpé puis passer au four thermostat 180° jusqu'à ce que le fromage soit fondu, c'est prêt !