Cuci bersih ikan tongkol segar kemudian kukus kira² 30 menitan. Kemudian suwir ambil dagingnya saja

Cuci bersih semua bumbu, kemudia iris tipis bumbu rajang.

Siapkan minyak pada teflon secukupnya, jika sudah panas masukkan semua bumbu yang sudah di rajang / di iris dan aduk hingga bau harum nya keluar kemudian tambahkan lengkuas geprek dan daun jeruknya

Tunggu beberapa menit sampai aromanya harum kemudian masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir aduk hingga merata

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk lagi sampai merata dan tambahkan kecap manis

Aduk dan tunggu sampai beberapa menit sampai terlihat tongkol kering dan kasat

Siap untuk di sajikan 🙂