Gulai unji terung ikan asin

Name: Gulai unji terung ikan asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah unji/kecombrang (nama lain) belah 4; 4 buah terung bulat potong 2; 1 ekor ikan asin; 800 ml santan + air; secukupnya garam; secukupnya penyedap; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe setan; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; bumbu pelengkap :; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek

Taa Pim Ploy @nitachizia

bengkulu

sudah lama gak makan gulai dusun. ditambah ada ulam jengkol muda dirumah. tambah hap, hap deh makannya 😆

Lebih banyak

Gulai unji terung ikan asin

Taa Pim Ploy @nitachizia

bengkulu

sudah lama gak makan gulai dusun. ditambah ada ulam jengkol muda dirumah. tambah hap, hap deh makannya 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahunji/kecombrang (nama lain) belah 4
4 buahterung bulat potong 2
1 ekorikan asin
800 mlsantan + air
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabe setan
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
bumbu pelengkap :
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan santan + air masak hingga mendidih. aduk2 jangan sampai santan pecah.
2

Masukkan bumbu halus beserta bumbu pelengkap.
3

Masukkan unji, ikan asin dan terung dan masukkan garam + penyedap secukupnya. koreksi rasa.
4

Masak hingga matang dan gulai unji siap untuk dihidangkan 💛