Mafé de bœuf ma recette à moi
Recette dérivée d une spécialité sénégalaise que j ai adaptée selon mes souvenirs
Mafé de bœuf ma recette à moi
Recette dérivée d une spécialité sénégalaise que j ai adaptée selon mes souvenirs
Instructions de cuisine
- 1
Couper le bœuf en morceaux éplucher les oignons les émincer éplucher l ail le hacher faire chauffer l huile dans une marmite ajouter l ail l oignon et la viande bien faire colorer couper les tomates en petits morceaux les ajouter bien mélanger ajouter un demi verre d eau laisser cuire 5 minutes
- 2
Éplucher les pommes de terre,les navets,les carottes et la patate douce les couper en petits morceaux tailler le chou en morceaux ajouter tous les légumes dans la marmite saler poivrer couvrir à hauteur d eau laisser cuire 10 minutes
- 3
Prélever du bouillon dans la marmite et diluer la dakatine pour obtenir une pâte épaisse mais maniable (le contenu de la boîte est compact) verser la dakatine dans la marmite mélanger énergiquement jusqu’à ce qu elle soit bien intégrée
- 4
Ajouter le piment entier dans la marmite pour les puristes si vous souhaitez obtenir un plat moins épicé envelopper le piment dans un morceau d aluminium il cuira sans trop épicer le plat laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant fréquemment afin que le fond n attache pas c est prêt ! Servir avec un riz blanc bon appétit 😋
Cooksnaps
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