Cheesecake
Après les cookies, voilà le plus américain des desserts: le cheesecake! un gâteau léger et moelleux sur une couche de brisure de spéculos !
Cheesecake
Après les cookies, voilà le plus américain des desserts: le cheesecake! un gâteau léger et moelleux sur une couche de brisure de spéculos !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 175•
- 2
Mélanger les biscuits émiettés,le sucre et le beurre fondu puis tapisser ce mélange au fond d’un moule (de préférence amovible) beurré de 22cm de diamètre
- 3
Faire cuire 15 minutes puis sortir du four
- 4
Augmenter la température à 225
- 5
Pour la crème,mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué en fouettant jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène
- 6
Verser le mélange sur la croûte puis Enfourner pour 10 minutes
- 7
Baisser la température à 120• et prolonger la cuisson pendant 1h15.La crème doit rester tremblotante
- 8
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant au moins 4h
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