Préchauffer le four à 170 degré Mélanger le sucre et la poudre d amandes et verser dessus les blancs d'oeufs et mélanger a nouveau ajouter la farine et progressivement le beurre noisette mélanger jusqu'à la pareille doit être lisse versés vermicelles au chocolat et mélanger versés la pâte dans un moule d empreinte déjà beurré et fariné enfourner 10 a 15mn a 170 degrès. Après cuisson laisser les refroidir et démouler

Préparer la ganache chauffer très bien la crème verser sur le chocolat mélanger délicatement et ajouter le beurre mélanger et verser directement au financier pour moi j' ai varié avec du chantilly et un peu de nougat et qu elle que Une j ai les trempé dans du chocolat coloré