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Tagliatelles fraîches au citron
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Une photo de Tagliatelles fraîches au citron

Tagliatelles fraîches au citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Une recette simplissime et délicieuse sans avoir besoin d une machine à pâtes

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Tagliatelles fraîches au citron

Mila Skull
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Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 200 gfarine
  • 1citron
  • 1 cuillère à souped huile d olive
  • 2œufs
  • 1pincée de sel fin
  • 1 cuillère à cafégros sel
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Presser le citron mettre dans un saladier la farine l huile les œufs et le sel mélanger au fouet électrique (clipper les bras pétrisseurs) ajouter le jus de citron bien pétrir jusqu’à obtention d une boule la filmer puis la laisser reposer 1 h

  2. 2

    Faire un gros boudin et le découper en tronçons (je préfère faire des tagliatelles courtes) étaler très finement chaque tronçon sur un plan de travail fariné et couper des bandes saupoudrer de farine et laisser les bandes sécher en les posant à mesure sur un long bâton en bois

  3. 3

    Une fois toutes les bandes découpées laisser sécher 30 minutes en couvrant d un linge propre (j ai utilisé une nappe en coton)

  4. 4

    Faire bouillir un grand volume d eau avec 1 cuillère à café de gros sel plonger les pâtes et cuire 5 minutes en remuant constamment égoutter c est prêt ! Bon appétit 😋délicieux avec juste une noix de beurre

    Une image de l'étape 4 de Tagliatelles fraîches au citron.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 29 septembre 2020 10h03
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Tagliatelle Citron

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