Filets de colin aux poivrons rouges oignons tomates et curry

Filets de colin aux poivrons rouges oignons tomates et curry
Instructions de cuisine
- 1
Rincer les filets de colin à l eau fraîche les sécher puis les couper en trois éplucher l ail le presser éplucher l oignon l’émincer laver les tomates les couper en petits morceaux laver le poivron l épépiner puis le couper en lanières fines hacher finement le persil
- 2
Faire chauffer l huile ajouter l ail et l oignon faire blondir ajouter les tomates et le poivron mélanger ajouter le vin blanc et le curry laisser réduire 5 minutes à feu moyen puis déposer les morceaux de colin ajouter le bouillon mélanger délicatement couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes ajouter le persil saler poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes en ôtant le couvercle
- 3
C est prêt ! Bon appétit 😋à servir avec des pommes vapeur ou une écrasée de pommes de terre
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