Riz aux carottes en cocotte de Nino

Name: Riz aux carottes en cocotte de Nino
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g riz; 100 cl d'eau; 1 bouillon cube; 10 g beurre; 1 cuiller à soupe d'huile d'olive; 200 g poulet; 100 g lardons; 4 carottes; 1 oignons; 80 g d'huile d'olive; 4 tomates cerise; 1 cuiller à soupe d'huile d'olive; 10 g beurre; 25 cl d'eau

Magamag @Magamag74

Mon fils était barbouillé du ventre et j'ai cherché une recette pour le soulager.

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Riz aux carottes en cocotte de Nino

Magamag @Magamag74

Mon fils était barbouillé du ventre et j'ai cherché une recette pour le soulager.

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Ingrédients

40 minutes

4 personnes

Cuisson du riz
200 griz
100 cld'eau
1bouillon cube
10 gbeurre
1 cuiller à souped'huile d'olive
Cuisson des légumes, des lardons et du poulet
200 gpoulet
100 glardons
4carottes
1oignons
80 gd'huile d'olive
4tomates cerise
1 cuiller à souped'huile d'olive
10 gbeurre
25 cld'eau

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Dans une casserole faire revenir le riz dans huile et le beurre pendant 5 minutes
2

Ajouter l'eau et le bouillon et laisser bouillir 15/20 minutes en remuant de temps en temps
3

Laver les carottes et les tomates et les couper en petits dés. Couper l'oignon et les olives en lamelles.
4

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les carottes, les tomates, les lardons, les olives et l'oignon dans l'huile et le beurre pendant 10 minutes
5

Ajouter 25cl d'eau et laisser encore mijoter 10 minutes en couvrant
6

Couper le poulet en lamelle et l'ajouter dans la cocotte. Laisser mijoter 5 minutes à feu assez fort en remuant tout le temps
7

Ajouter le riz sans l'égoutter (il doit y avoir assez peu d'eau)
8

Remuer et server !!!