Tarte au sucre

Name: Tarte au sucre
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte à brioche:; 300 g farine; 70 ml lait; 140 g beurre doux; 12 g levure boulangère; 30 g sucre; 1 œuf; 1 pincée de sel; Pour la garniture:; 100 g cassonade; 90 ml crème liquide; 30 g beurre; 1 œuf

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

#cuisinonspourelles #déficooksnap

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Tarte au sucre

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Ingrédients

Pour la pâte à brioche:
300 gfarine
70 mllait
140 gbeurre doux
12 glevure boulangère
30 gsucre
1œuf
1pincée de sel
Pour la garniture:
100 gcassonade
90 mlcrème liquide
30 gbeurre
1œuf

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Instructions de cuisine

1

Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez la levure et délayez.
Laissez reposer 10 min.
Ensuite dans le bol de votre robot mettre la farine, rajoutez le sucre, une pincée de sel, l’œuf, puis le lait avec la levure.
2

Mélangez le tous afin d’obtenir une pâte homogène et terminez par ajouter le beurre et dés qu’elle se décolle des bords du bol c’est prêt.
Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 2h.
3

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné pour faire un disque de 28cm. Placez sur une plaque de cuisson.
Et faites de nouveau pousser 1h.
Une fois la pousse terminée faites des trous dans la pâte avec votre doigt.
4

Ensuite versez la préparation crème+œuf, saupoudrez de sucre et terminer par des noisettes de beurre et enfournez 20minutes à 170°C.
5

Attendez que la tarte au sucre refroidisse avant de démouler.
C'est prêt, et c'est tellement bon !