#79 Sambal Balado Jengkol Teri

Name: #79 Sambal Balado Jengkol Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo jengkol; 2 sdm teri. Rendam air panas; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Merica; secukupnya Gula; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas di geprek; Minyak untuk mengoreng; 50 ml air; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah cabe merah besar

gugun gumilar @gunshope81

Pontianak

Sakit gigi di masa pandemi bikin sebel. Mau cabut dokter takut tertular. Gigi ku berdamailah sampai wabah hilang...

Lebih banyak

#79 Sambal Balado Jengkol Teri

gugun gumilar @gunshope81

Pontianak

Sakit gigi di masa pandemi bikin sebel. Mau cabut dokter takut tertular. Gigi ku berdamailah sampai wabah hilang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kilojengkol
2 sdmteri. Rendam air panas
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaMerica
secukupnyaGula
1 lembardaun salam
1 cmlengkuas di geprek
Minyak untuk mengoreng
50 mlair
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai empuk (3 kali ganti air), kemudian tiriskan dan iris sesuai selera. Rendam teri dalam air panas sampai lembut kemudian goreng sampai garing, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Masukkan air biarkan mendidih.
3

Masukkan jengkol kemudian aduk rata. Masukkan penyedap rasa, merica dan gula pasir, aduk rata masak sampai air kering. Terakhir masukkan teri aduk rata.