Gulée Jruek/ Tempoyak/ Pekasam

Name: Gulée Jruek/ Tempoyak/ Pekasam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons udang; 1 ikat kacang panjang; 3 sdm Jruek/ Tempoyak/ Pekasam; 400 ml santan; secukupnya air; 3 siung bawang merah; 1 jempol kunyit; 7 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun tapak liman; 1 lembar daun kunyit; 2 batang sereh

Delvina Sari @delvinasari

Gulée Jruek/ Tempoyak/ Pekasam

Delvina Sari @delvinasari

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
2 onsudang
1 ikatkacang panjang
3 sdmJruek/ Tempoyak/ Pekasam
400 mlsantan
secukupnyaair
Bahan B
3 siungbawang merah
1 jempolkunyit
7 buahcabe rawit
3 buahcabe merah
Bahan C
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun tapak liman
1 lembardaun kunyit
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, cuci bersih.
2

Potong2 kacang panjang (2 cm), cuci bersih.
3

Haluskan bahan B.
4

Iris2 daun tapak liman, daun jeruk dan daun kunyit. Geprek sereh.
5

Siapkan kuali dan kompor. Masukkan udang, kacang panjang dan bumbu B (halus). Tambahkan air secukupnya.
6

Masak sebentar, kemudian tambahkan pekasam.
7

Masak hingga mendidih dan kacang panjang agak empuk.
8

Terakhir tambahkan santan dan di aduk sampai mendidih dan kuah agak menyusut.
9

Udah selesai.