Charlotte « rose » aux fraises
Instructions de cuisine
- 1
Presser le citron mélanger le jus de citron avec l eau et la confiture afin d avoir une préparation liquide tremper rapidement les biscuits puis les déposer dans le fond et sur les bords d un moule à charlotte
- 2
Mélanger dans un saladier la crème liquide aves le mascarpone ajouter le sucre glace et battre rapidement jusqu’à obtention d une crème compacte couper la moitié des fraises en petits morceaux les ajouter à la mousse de mascarpone en verser une couche dans le moule
- 3
Ajouter une couche de fraises puis une couche de biscuits trempés rapidement dans le jus puis une de mousse puis de fraises alterner jusqu en haut du moule
- 4
Terminer par une couche de biscuits et le restant de sirop poser une assiette retournée et un poids sur la charlotte et mettre au réfrigérateur pour 6 h
- 5
Ôter le poids et l assiette retourner sur le plat de service et démouler
- 6
C est prêt ! Bon appétit 😋
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