Tournedos Rossini et ses chips de légumes. Octobre rose

Name: Tournedos Rossini et ses chips de légumes. Octobre rose
Yield: 4personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 tournedos; 4 pommes de terres; 2 2 betteraves; 2 carottes blanches; 2 oignons; Sel poivre du moulin

Marie Piriou @cook_26286335

Envie de viande et le rose des betteraves est de circonstance

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Tournedos Rossini et ses chips de légumes. Octobre rose

Marie Piriou @cook_26286335

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Ingrédients

15 minutes

4personnes

4tournedos
4pommes de terres
22 betteraves
2carottes blanches
2oignons
Sel poivre du moulin

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

À la mandoline coupez des lamelles pommes de terres oignons betteraves carottes
2

Faire chauffer de l’huile de pépin de raisin
3

Faire frire oignons pommes de terre betteraves carottes jusqu’à obtenir des chips croustillantes ajouter fleur de sel
4

Cuisson du tournedos à votre convenance
5

À votre imagination pour le dressage octobre rose