Ayam Lodho part 2 Yummy.

Name: Ayam Lodho part 2 Yummy.
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor ayam kampung; 500 ml Santal kental (dari 1 butir kelapa parut); 500 ml santan encer; Bumbu Halus:; 11 Buah bawang merah besar; 4 Buah bawang putih kating besar; 1 buah Cabe merah besar buang biji; 15 Buah Cabe kecil; 2 ruas Kunyit; 1 sdt Ketumbar bubuk; 2 Butir Kemiri kecil; 2 ruas kencur kurus; Bahan cemplung:; 1 lembar daun salam; 3 ruas laos geprek; 5 buah cabe kecil; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu bubul bisa skip; Gula; Taburan:; secukupnya Brambang goreng

iinnovit @cook_iinnovit

Malang

Beli Ayam kampung, pengennya masak yg pedes. Kepikir buat ayan lodho, ini bikin yg kedua jd ayamnya saya bakar dulu di grill pan sebelum dimasak lodho. Hasil enak banget, tadinya anak anak tdk suka pedes. makan lodho ini serasa nikmat sambol kepedesen😂

#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron2
#Cookpad_community

Lebih banyak

Ayam Lodho part 2 Yummy.

iinnovit @cook_iinnovit

Malang

#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron2
#Cookpad_community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Ekorayam kampung
500 mlSantal kental (dari 1 butir kelapa parut)
500 mlsantan encer
Bumbu Halus:
11 Buahbawang merah besar
4 Buahbawang putih kating besar
1 buahCabe merah besar buang biji
15 BuahCabe kecil
2 ruasKunyit
1 sdtKetumbar bubuk
2 ButirKemiri kecil
2 ruaskencur kurus
Bahan cemplung:
1 lembardaun salam
3 ruaslaos geprek
5 buahcabe kecil
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu bubul bisa skip
Gula
Taburan:
secukupnyaBrambang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jadi 10 bagian kemudian cuci bersih, bakar di atas teflon/grill pan sampai kecoklatan
2

Haluskan bahan blender halus, tumis hingga harum
3

Masukkan ayam dan santan encer, didihkan sampai ayam empuk hingga menyusut kuahnya
4

Ayam Lodho siap dihidangkan taburi brambang goreng atasnya