Tongseng ayam (tanpa santan)

Name: Tongseng ayam (tanpa santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam fillet (potong2); Kol (iris besar); 2 daun salam; 3 daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 2 btg Daun bawang; 1 Tomat; 6 cabe rawit (utuh); Secukupnya kecap; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur/ayam; Bumbu halus; 4 Bawang putih; 6 bawang merah; 2 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit

Aura Agustine @aura8989

Bandung

Tongseng ayam (tanpa santan)

Aura Agustine @aura8989

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam fillet (potong2)
Kol (iris besar)
2daun salam
3daun jeruk
1 batangserai (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
2 btgDaun bawang
1Tomat
6cabe rawit (utuh)
Secukupnyakecap
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur/ayam
Bumbu halus
4Bawang putih
6bawang merah
2kemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam fillet, potong kecil2 (sesuai selera)
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas tumis sampai harum
3

Setelah harum masukan ayam aduk2 sampai merata dan ayam berubah warna, tambahkan air, kecap, garam, gula, kaldu aduk2 lagi
4

Setelah itu masukan kol dan cabe rawit utuh. Masak sampai kol layu, cek rasa.
5

Setelah rasa pas dan hampir matang masukan daun bawang dan tomat. Masak sebentar, sajikan.