Risotto chorizo et parmesan
Risotto chorizo façon Cyril Lignac
https://pin.it/1Xa0aW2
Premier essai réussi
Risotto chorizo et parmesan
Risotto chorizo façon Cyril Lignac
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Premier essai réussi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
#cuisinonspourelles Préparer le bouillon de volaille.
- 2
Couper le chorizo en dé et le faire revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Réserver sur du papier absorbant.
- 3
Dans une poêle faire revenir à feu moyen l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive. Verser le riz et mélanger pendant 1 minute. Verser ensuite le vin blanc et 1/3 du bouillon. Mélanger régulièrement, et ajouter le bouillon petit à petit.
- 4
Une fois que le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux. Bien mélanger pendant environ 5 minutes afin de bien faire fondre le parmesan, et de rependre les épices du chorizo. Parsemer de persil frais et régalez-vous !
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