Mélanger tout les ingrédients et petrir 10 min au robot avec le petrin. Celle-ci doit former une boule. Laisser poser 1H.

Façonner vos petits pains, 80 grs environ. Placer sur une plaque recouvert de papier cuisson. Humidifier le dessus et ajouter le mélange de graines. Laissez poser 30 min sous un torchon.

Préchauffez votre four à 230 °C. Lettre de l'eau dans votre lèche frite. Enfournez 5 min à 230 °C, puis baissez à 210 degrés 20/25 min.