Ragout de pommes de terre aux boulettes de viande hachée 🌶
Ragout de pommes de terre aux boulettes de viande hachée 🌶
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par préparer la derssa en mettant tout les ingrédients dans mortier ou un mixeur.
- 2
Mixez pour obtenir une sorte de pommade ou crème.
- 3
Lavez ma pomme de terre, épluchez et coupez en morceaux.
- 4
Préparez les boulettes de viande hachée en mettant la viande dans un récipient et le tiers de la derssa.
- 5
Bien malaxer après faites des boulettes de la grosseur que vous voulez.
- 6
Faites chauffer l'huile dans une marmite avec les deux tiers restants de la derssa, quelques secondes suffisant sinon la derssa sera brûlée.
- 7
Rajoutez un verre d'eau et les pois chiches.
- 8
Couvrez et laissez cuire pendant une demi heure.
- 9
Après rajoutez la sauce tomate concentrée et plongez les boulettes de viande hachée.
- 10
Couvrez et 15 mn plus tard rajoutez les morceaux de pommes de terre.
- 11
Couvrez et laissez cuire a feu doux jusqu'à ce que les boulettes de viande et la pomme de terre soient cuits.
- 12
Servez avec de la hrissa 🌶 chose qui reste facultatif.
Cooksnaps
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