Seedy Sandwich Bread (Roti tawar gandum dan biji2an)

Name: Seedy Sandwich Bread (Roti tawar gandum dan biji2an)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 ml susu cair hangat (suam-suam kuku); 30 gr oats; 1 sdm madu; 2 sdt instant yeast; 60 gr butter di lelehkan; 250 gr Tepung protein tinggi; 145 gr wheat flour; 1 sdt garam; 2 sdm flaxseed (haluskan); 2 sdm biji bunga matahari; 1 sdm biji bunga poppy (bisa di ganti dgn chia seed); 1 sdm biji wijen; 1 sdm minyak goreng untuk olesan; 1 butir telur; 1 sdm oats; 1 sdm biji bunga matahari; 1 sdm biji bunga poppy

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Oleh nutritionist, saya di anjurkan untuk menyantap roti sehat (bukan roti industri masal yg banyak mengandung gula), saya menemukan resep ini. Jadilah saya eksekusi seperti ini.

Source: ambitious kitchen

Oleh nutritionist, saya di anjurkan untuk menyantap roti sehat (bukan roti industri masal yg banyak mengandung gula), saya menemukan resep ini. Jadilah saya eksekusi seperti ini.

Source: ambitious kitchen

Lebih banyak

Seedy Sandwich Bread (Roti tawar gandum dan biji2an)

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Oleh nutritionist, saya di anjurkan untuk menyantap roti sehat (bukan roti industri masal yg banyak mengandung gula), saya menemukan resep ini. Jadilah saya eksekusi seperti ini.

Source: ambitious kitchen

Oleh nutritionist, saya di anjurkan untuk menyantap roti sehat (bukan roti industri masal yg banyak mengandung gula), saya menemukan resep ini. Jadilah saya eksekusi seperti ini.

Source: ambitious kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Roti:
300 mlsusu cair hangat (suam-suam kuku)
30 groats
1 sdmmadu
2 sdtinstant yeast
60 grbutter di lelehkan
250 grTepung protein tinggi
145 grwheat flour
1 sdtgaram
2 sdmflaxseed (haluskan)
2 sdmbiji bunga matahari
1 sdmbiji bunga poppy (bisa di ganti dgn chia seed)
1 sdmbiji wijen
1 sdmminyak goreng untuk olesan
Bahan coating:
1 butirtelur
1 sdmoats
1 sdmbiji bunga matahari
1 sdmbiji bunga poppy

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah, campur susu cair hangat, oats, madu dan instant yeast. Aduk sebentar lalu diamkan kurang lebih 5 menit hingga berbuih/berbusa. Lalu tambahkan butter leleh ke dalamnya.
2

Di lain wadah masukkan semua tepung dan biji-bijian. Dan segera masukan bahan cair (campuran susu, instant yeast dan butter leleh) tadi sambil di aduk dengan sendok kayu atau tangan atau pakai mixer dgn kecepatan rendah saja asal tercampur merata.
3

Oleskan minyak di permukaan bagian dalam wadah. Masukkan adonan dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga mengembang menjadi double volume.
4

Setelah mengembang, keluarkan dari wadah dan di ulen atau di knead sebentar aja di atas papan (maaf ga bisa moto) video menyusul ya (nunggu yg mo bantuin pegang camera or hpnya 😁)
5

Siapkan baking formnya. Dan oles minyak atau butter seluruh permukaan dalamnya dan tabur sedikit tepung. Lalu masukkan adonan dan tutup kembali dengan serbet dan diamkan hingga mengembang menjadi double volume.
6

Oleskan permukaan atas adonan rotinya dengan telur (telurnya pasti sisa karena hanya dipakai sedikit utk olesan saja), lalu tabur di atasnya dengan oats dan biji-bijian yg sudah disebutkan tadi.
7

Panggang di dalam oven yg sudah di preheat sebelumnya 180°C. Panggang selama 35 menit (tergantung oven masing-masing)
8

Setelah matang kecoklatan, angkat dan diamkan kurang lebih 10 menit, lalu keluarkan dari formnya. Jangan langsung di potong. Tapi diamkan kembali 1-2 jam baru ok untuk di potong dan di santap.