Banana Bread|Rich & Simple Banana Cake

Name: Banana Bread|Rich & Simple Banana Cake
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 buah pisang matang; 1/4 cup (50 g) kurma, buang bijinya / kismis; 1/4 cup (50 g) almond/walnut, cincang; 3/4 cup (135 g) gula coklat/brown sugar; 1/2 cup (113 g) mentega; 2 btr telur; 1/4 cup buttermilk (50 ml susu UHT+3/4 sdt air lemon); 2 cups (240 g) terigu serbaguna; 1 sdt baking soda; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1 sdt kayumanis bubuk (optional); sesuai selera Topping

Mawar @cook_25682178

Pengen bikin kue pisang ala2 luar negeri sana 😆. Harum dan moist tdk terlalu padat, enak lah pokoknya.. Saya membuatnya dgn cup & sendok takar, tapi saya sertakan juga versi gram nya dan kurang lebih spt itu. Resep diapdatasikan dari berbagai sumber.

Lebih banyak

Banana Bread|Rich & Simple Banana Cake

Mawar @cook_25682178

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt

5 porsi

4-5 buahpisang matang
1/4 cup (50 g)kurma, buang bijinya / kismis
1/4 cup (50 g)almond/walnut, cincang
3/4 cup (135 g)gula coklat/brown sugar
1/2 cup (113 g)mentega
2 btrtelur
1/4 cupbuttermilk (50 ml susu UHT+3/4 sdt air lemon)
2 cups (240 g)terigu serbaguna
1 sdtbaking soda
1 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
1 sdtkayumanis bubuk (optional)
sesuai seleraTopping

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnt

1

Haluskan pisang dan kurma dgn garpu, tambahkan kacang cincang. Aduk rata dan sisihkan.
2

Kocok mentega dan gula palem dgn hand wishk sampai creamy.
3

Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata.
4

Kemudian masukkan adonan no. 1 aduk rata.
5

Masukkan buttermilk yg sdh dibuat sblmnya.
6

Tambahkan semua bahan kering (terigu, baking powder, baking soda, garam, kayumanis)
7

Aduk dgn spatula sampai agak rata. Jgn overmix.
8

Tuang di loyang yg telah diolesi mentega/minyak. Saya pakai loyang loaf ukuran medium.
9

Taburkan topping suka-suka (potongan pisang, almond, keju, coklat chip, kismis, dll). Saya cuma taburkan dgn almond utuh yg dibelah 2 dan remah2nya😅.
10

Panggang di oven yg tlh dipanaskan dgn suhu 160°C slm 50-60 mnt / sampai matang. Lakukan test tusuk.
11

Wangi banget kuenya. Pisang, kurma/kismis, dan almond/walnut....perpaduan yg sangat sempurna 😍. Ada aroma kayumanisnya jadi makin wangi.
12

Sajikan sbg teman minum kopi / teh hangat di sore hari. Hmmm...enaakk pake bangett..😋