Velouté de potimarron, huile de noisettes et châtaignes grillées

Name: Velouté de potimarron, huile de noisettes et châtaignes grillées
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 potimarron; 15 cl crème fluide; huile de noisette; sel, poivre; chataignes grillées; eau

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

une recette simple de légume de saison #cuisinonspourelles

Lire plus

Velouté de potimarron, huile de noisettes et châtaignes grillées

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

une recette simple de légume de saison #cuisinonspourelles

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

20 minutes

Pour 2 personnes

1potimarron
15 clcrème fluide
huile de noisette
sel, poivre
chataignes grillées
eau

Enregistré

Instructions de cuisine

20 minutes

1

Prendre votre potimarron entier et le placer dans une cocotte minute. Verser de l'eau à moitié de votre légume. Faire tourner la soupape à peu près 20 minutes.
2

Ouvrir la cocotte et retirer la peau du potimarron et les graines. Mettre toute la chair dans un blender avec un peu d'eau.
3

Mixer le tout et à la fin verser votre crème liquide. Salez et poivrez.
4

Verser dans une assiette creuse, ajoutez un filet d'huile de noisette et parsemez de châtaignes grillées !