Veronique Filippi

brocciu de 500 g • oeufs • sucre en poudre • Zestes et jus d'oranges

Asperges sauvages • crème liquide • oignon • raviolis au brocciu • sel, poivre

Citrons non traités • sel fin • gros sel

sardines à l'huile • fromage frais (type St Môret) • beurre pommade • moutarde de Dijon • ciboulette hachée • Sel et poivre

petites carottes (pour moi fanes) • miel • d'huile d'olive • thym frais • sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes : • crème fleurettte • lait entier • jaunes d'oeufs • à soupe de miel • à soupe de sucre en poudre • branche de romarin frais • fleurs fraiches pour la déco

jus de 2 oranges • à café d'épices de Noël

chocolat noir pâtissier • des fruits secs : pour moi des noisettes, des pistaches, des abricots, des raisins et des baies de Goji

Ingrédients mousse tonka : • crème fleurette • de la fève tonka rappée • sucre • feuille de gélatine • Pour le biscuit noisette : • poudre de noisettes • sucre en poudre • beurre • œufs • à s. de farine • blancs d’œufs •

châtaignes cuites (bocal ou conserve) • échalote • bouillon de volaille • crème liquide • sel, poivre • lamelles de truffe

chou fleur • oignon rouge • jus et 1 zeste de citron • d'ail • de la coriandre fraîche • petite boite de tomates pelées • bouillon de légumes • huile d'olive • à café de paprika fumé • sel, poivre

lapin coupé en morceaux • petites pommes de terre (style rattes) • oignons • d'olives vertes • branche de romarin • cube de bouillon de volaille • à s. de farine • vin blanc • huile d'olive

farine • sucre en poudre • sel • levure de boulangerie • œufs entiers • beurre doux • pâte à tartiner

sucre en poudre • d'eau • le jus et le zeste d'un citron • bâton de vanille • farine • lait • jaunes d’œufs (environ 7) • pâtes feuilletées • peu de beurre pour les moules

Tomates cerises • branche de céleri • sommités de choux fleur • brocolis • carottes • radis • filets d'anchois à l'huile • huile d'olive • poivre • d'ail • câpres

couteaux • persil • d'ail • huile d'olive

filets de poulet • oignons finement émincés • miel • jus de citron • sel, poivre • huile d'olive

des pâtes de votre choix • fromages de chèvre frais • pignons de pins • du basilic frais • huile d'olive, sel poivre • courgettes vertes et 2 courgettes jaunes

melons • mozzarella buffala • de la menthe fraîche • filet d'huile d'olive • sel, poivre

courgettes vertes • courgettes jaunes • petits oignons grelots ou 2 oignons blancs • ou 6 tomates cerises • poivron jaune ou vert ou rouge • Huile d'olive et herbes de Provence • sel et poivre