Coupez les pommes de terre en 4 et les carottes en grosses rondelles.

Badigeonnez la rouelle sur un côté de moutarde.

En mode «  dorer », mettez l’huile d’olive puis la rouelle face moutarde.Faites bien dorer.

Mettez de la moutarde sur l’autre face, puis retournez la rouelle.Ajoutez l’oignon.

Quand la viande est bien dorée,ajoutez les légumes, le sel et le poivre, le laurier, le cube de bouillon de légumes et l’eau.

Mettre en cuisson sous pression pendant 40 min.