Couper le chapeau de la clémentine. À l’aide d’une cuillère vider la clémentine (Il est normal que la clémentine ne soit pas totalement vidé, cela donnera du goût à la danette). Dessiner des figures effrayante sur la clémentine à l’aide d’un marqueur noir.

Dans une casserole or du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre. Incorporer le lait froid en fouettant vivement. Ajouter le chocolat.

Porter le mélange à ébullition en fouettant constamment. Dès la première ébullition retirer la casserole du feu.

Verser la préparation dans les clémentines et laisser refroidir. Couvrir chaque clémentine de son chapeau et mettre au frais au moins deux heures avant de déguster.