Dans une marmite faites chauffer le beurre.

Rajoutez la viande hachée et l'oignon râpé et faite revenir quelques mn.

Après couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 mn à peu près, jusqu'à ce qu'il y est plus d'eau.

Pour la pâte, travaillez le beurre et la farine enduite rajoutez l'œuf et le sel.

Rajoutez 1 cs d'eau si besoin.

Couvrez et laissez reposer enduite étalez la pâte et foncée vos moules sans oublier de piquer le fond.

Pour la béchamel faites fondre le beurre avec la farine.

Rajoutez le lait petit à petit pour que ça fasse pas de grumeaux.

Assaisonnez et continuez de remuer jusqu'à épaississement de la béchamel.

Hors du feu rajoutez l'œuf et le fromage râpé.

Maintenant puisque tout est prêt on peut passer au montage.

Remplissez les fonds de pâte avec de la viande hachée ensuite couvrez avec la béchamel.

Enfournez à 180 degrés pendant 30 à peu près.

Préparer la décoration en piquant une olive, un minis oignon au vinaigre et une tomate cerise dans chaque cure-dent.

Piquer au centre des mini tourte cela reste facultatif.