Ayam Goreng Kuning
Anakku suka makan ayam goreng kuning. Selama ini selalu beli ayam yang sudah dikuningin dan tinggal di goreng. Saya jadi penasaran pengen buat sendiri. Ini pertama kali saya buat. Dan hasilnya ternyata oke.
Ini saya ada edit beberapa langkah agar lebih enak ya mom. Thx.
Ayam Goreng Kuning
Anakku suka makan ayam goreng kuning. Selama ini selalu beli ayam yang sudah dikuningin dan tinggal di goreng. Saya jadi penasaran pengen buat sendiri. Ini pertama kali saya buat. Dan hasilnya ternyata oke.
Ini saya ada edit beberapa langkah agar lebih enak ya mom. Thx.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu halus
- 2
Cuci ayam, ceker, ati ampla, dan tempe. Lalu potong2.
- 3
Siapkan wajan besar atau panci, masukkan 850 ml air dan bumbu halus, aduk dan didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan cuka, gula(sedikit saja), garam, dan micin. Test rasa dulu. Untuk ayam kuning ini, lebih enak terasa asin dan gurihnya ya mom. Jadi jangan takut kasih bumbu2 penyedap. Kalo rasa sudah ok, masukkan ayam, ceker, dan ati ampla. Diungkep selama 30 menit. Lalu masukkan tempe, dan ungkep lagi selama 30 menit atau hingga air susut. Kalo saya masih ada airnya sedikit ya mom.
- 4
Pada tahap ini, kalau mau langsung di goreng boleh ya. Tapi kalo saya disimpan dulu untuk persediaan besok-besok. Kalo masuk freezer semua tahan lama ya mom.
- 5
Kalo mau digoreng, siapkan wajan dan minyak agak banyak, lalu goreng hingga kecoklatan.
- 6
Ayam goreng siap disajikan
- 7
Tips: untuk 1 ekor ayam, biasa dimasak dengan 1 L air. Kalo ada tambahan jeroan atau lainnya, disesuaikan y mom. Yang penting semua bagian terendam air. Kalo tidak, akan keras hasilnya.
- 8
Tips: untuk lebih banyak kremesannya kemiri dan langkuas boleh ditambah lebih banyak ya mom.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar