Mélanger dans un saladier le lait, l'eau de fleur d'oranger, le sucre, un œuf, le sel, le beurre.

Ajouter petit à petit la farine puis la levure et pétrir pendant 5-10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, collante et homogène.

Couvrir le saladier d'un film alimentaire ou un torchon propre et laisser reposer 1h30 à température ambiante.

Chasser l'air de la pâte en rabattant les rebords vers l'intérieur. Mettre la pâte dans un moule beurré et fariné ou avec papier cuisson.

Badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf puis laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°. Enfourner le moule pendant 30 minutes.