Flan pâtissier à la crème de marron
Une recette cévenole ! avec une crème de marron maison ! #4ansdecookpad
Flan pâtissier à la crème de marron
Une recette cévenole ! avec une crème de marron maison ! #4ansdecookpad
Instructions de cuisine
- 1
Foncer un moule à tarte avec votre pâte feuilletée.
- 2
Dans le bol du robot mélangez vos oeufs et votre sucre en poudre. Ajoutez la Maïzéna, la crème liquide, la crème de marron.
- 3
Faites chauffer votre lait et ajoutez le dans le bol du robot avec votre précédente préparation. Bien mélangez.
- 4
Remettre le tout dans une casserole et faire épaissir sur un feu doux.
- 5
Quand la préparation est épaisse la passer au chinois si besoin (pour enlever les grumeaux qui auraient venir se former).
- 6
Etalez votre crème sur votre pâte feuilletée.
- 7
Enfournez pour 20 minutes à 210°C. Si besoin rajouter 10 minutes à 230°C pour faire dorer votre flan.
- 8
A la sortie du four, j'ai badigeonné avec un pinceau avec mon sirop de marron pour faire briller.
- 9
Laissez refroidir sur le plan de travail et mettre au frigo au moins une nuit pour le déguster.
Cooksnaps
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