96. Baby Gurita Mix Tahu Saus Padang

Name: 96. Baby Gurita Mix Tahu Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr baby gurita; 1 buah tahu, potong dadu sedang; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang; 1 buah jeruk nipis; 1-1,5 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam, sobek pinggirnya; 2 sdm saus tomat; 2-3 sdm saus sambal; 1 sdt kecap ikan (optional); 1 sdt minyak wijen; 2 sdm saus tiram; 1 sdt kecap asin (optional); 1 sdt seasoning sauce (optional); secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula; 200 ml air (sesuaikan selera); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai keriting; 8 buah cabai rawit

MouMow.Kitchen by Nitaa Yunita @M0uMow_Kitchen

Jawa Timur

Assalamualaikum wr.wb.

Demi apa ada baby gurita yang masih mentah di freezer..😳😳.. Selama ini blm pernah olah gurita dan makan gurita tu kalo pas lagi beli takoyaki ato okonomiyaki aja..😂😂. Agak geli yaa sebenernya liat tentakel2nya itu, rame bener bulet2nya dh gitu dempet2 pula..hihihi..

Bingung mau dibikin apa ini, trus tiba2 hati ini pengen makan pedas, yauda kepikiran aja dibuat saus padang..waktu itu uda sempet dibikin saus asam manis, cuma lupa kefoto, jadi saus padang aja yg dipost..😋😋..oia karena sisa baby guritanya tinggal dikit, jadi ini aku mix sama tahu biar jadi banyak..😂😂
Dah yuukk, diintip aja resepnyaa..

#CookpadCommunity_Malang

Assalamualaikum wr.wb.

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

96. Baby Gurita Mix Tahu Saus Padang

MouMow.Kitchen by Nitaa Yunita @M0uMow_Kitchen

Jawa Timur

Assalamualaikum wr.wb.

#CookpadCommunity_Malang

Assalamualaikum wr.wb.

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grbaby gurita
1 buahtahu, potong dadu sedang
1/2 buahbawang bombay, iris tipis memanjang
1 buahjeruk nipis
1-1,5 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam, sobek pinggirnya
2 sdmsaus tomat
2-3 sdmsaus sambal
1 sdtkecap ikan (optional)
1 sdtminyak wijen
2 sdmsaus tiram
1 sdtkecap asin (optional)
1 sdtseasoning sauce (optional)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaGula
200 mlair (sesuaikan selera)
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai keriting
8 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan baby gurita terlebih dahulu sampai bersih. Lalu lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Diamkan 15-30 menit. Sisihkan.
2

Potong tahu menjadi dadu sedang, lalu goreng setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus bersamaan dengan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh sampai harum. Lalu, masukkan bawang bombay dan minyak wijen. Tumis hingga bawang bombay agak layu.
4

Masukkan gurita. Aduk hingga warna gurita berubah, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.
5

Masukkan tahu. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus sambal, saus tomat, saus tiram, seasoning sauce, garam, lada, dan gula. Aduk rata. Masak sebentar hingga matang sempurna dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
6

Sajikan...