Commencez par préparer la pâte.

Dans un récipient travaillez beurre, sucre vanille, sel en crème.

Rajoutez l'oeuf, travaillez et ramassez avec la farine.

Faites une boule, filmez la et la réserver au frais 15 mn au minimum.

Après étalez la pâte et foncez votre moule.

Piquez le fond avec une fourchette et réservez le temps de préparer la crème pâtissière.

Pour la crème mettez le lait a chauffer sue feu doux.

Entre temps blanchissez les oeuf, le sucre avec la vanille.

Rajoutez la maïzena et mélangez.

Versez le lait petit a petit et remettre tout dans la casserole.

Mettez sur le feu jusqu'à que la crème épaissie.

Versez la crème sur la pâte e bien l'étaler.

Enfournez a 180 degrés pendant 40 mn (+ -).

Servez le flan pâtissier avec du caramel et des cacahuètes grillées et concassées pour plus de gourmandise.