Dans un saladier 1 oeuf entier, y ajouter le sucre et mélanger un peu

Y tamiser la farine et 1cc de levure chimique

Ajouter le zeste d’un demi citron ou orange selon vos goûts, ajouter le beurre émietté et sabler grossièrement.

Réserver la pâte au frigo, laver éplucher 3 pommes et les couper en morceaux.

Verser les pommes dans une poêle avec 3 grosse cuillère à soupe de caramel beurre sale, (recette aussi sur mon Cookpad).Cuisson +/_12min

Recette caramel beurre salé sur mon Cookpad ou YouTube Cucina per Tutti P

Sortir la pâte du frigo et l’a séparer en deux parties, la première moitié pour le fond.Fleurer le plan de travail, fraiser la pâte, l’affiner et couper des cercles un peu plus grands que vos moules.

Placer vos moules sur une plaque ou grille et une feuille de cuisson ou papier sulfurisé, vous beurrer les bords et placer les cercles de pâte, foncer et tailler le surplus de pâte.

Ajouter une couche de pommes 🍏 caramel, fondre le chocolat et y ajouter une noix de beurre, en couvrir les pommes 🍏, étaler délicatement.

Ajouter la deuxième moitié de pâte émiettée grossièrement, au four à 180°C +/-30 min

Laisser refroidir avant de démouler, saupoudrer de sucre glace.