Potong fillet ayam sesuai selera, gulingkan ke dalam telur sampai rata.

Masukkan bumbu marinate dalam plastik zip lock, aduk, lalu masukkan potongan ayam, tutup rapat, aduk rata, diamkan dalam kulkas selama 1 jam.

Goreng ayam yang sudah dimarinate sampai matang kekuningan, angkat.

Goreng sebentar bawang putih, bawang merah, cabe, rawit, angkat.

Ulek bawang dan cabe, tambahkan terasi, kemangi, garam, lada, lada hitam, kaldu, siram sisa minyak goreng tadi, ulek sampai halus.

Geprek ayam di atas sambal bawang, hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan.