Dans un saladier, mélanger farine, levure, sucre et cacao amer.

Ajouter l’œuf et le lait et mélanger bien avant d’incorporer le beurre fondu, la préparation doit être homogène.

Laisser reposer 20-30 minutes.

Faire cuire les pancakes dans une poêle avec un petit d’huile, en mettant un petit peu de pâte et retourner quand des petites bulles se forment. Poursuivre la cuisson de l’autre côté et déguster.