Buns farcis au poulet
J’ai découvert ça il y a pas longtemps et je pensais que c’était compliqué à faire, quelle surprise!! Un vrai régal et mes enfants ont adoré!! Alors on y va?
Buns farcis au poulet
J’ai découvert ça il y a pas longtemps et je pensais que c’était compliqué à faire, quelle surprise!! Un vrai régal et mes enfants ont adoré!! Alors on y va?
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation des buns :
Mettre dans un bol à pâtisser, la farine, le sel, le sucre, l’huile et la levure. - 2
Incorporer petit à petit le lait tiède et pétrir 5 à 10 min.
- 3
Faire une boule et couvrir avec 1 torchon pendant 1h à 1h30. Préparer la farce.
- 4
Préparation de la farce :
Dans une sauteuse, faire caraméliser avec un peu d’huile l’oignon et le poivron coupés en petits dès avec le cube maggi. - 5
Couper en petits dès la courgette et le poulet.
- 6
Une fois l’oignon et le poivron caramélisés ajouter la courgette et le poulet avec un peu d’eau.
- 7
Ajouter le curry, le sel et le poivre. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau tout le long de la cuisson du poulet pour éviter que cela ne colle.
- 8
Une fois bien cuit, ajouter la sauce tomate et la vache qui rit. Faire réduire quelques minutes. Réserver et laisser refroidir pour farcir les buns.
- 9
Dégazer la pâte et former 8 galettes d’environ 10 à 15 cm de diamètre.
- 10
Déposer la galette sur un plat de travail, étaler une vache qui rit par galette, déposer la farce et ajouter un petit morceau de mozzarella.
- 11
Procéder au pliage
- 12
Il faut bien fermer le buns pour éviter que ça ouvre à la cuisson. Rouler bien le buns entre vos mains pour lui donner une forme ronde.
- 13
Laisser reposer environ 30 min. Badigeonner à l’aide d’un pinceau de jaune d’œuf pour la dorure.
- 14
Faire cuire à 200C (390F) pendant 30 min. Servir avec une salade.
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