Soupe de carotte, curry et lait de coco
Cette soupe sera parfaite pour commencer l'apprentissage des enfants au monde merveilleux des épices. Le curry jaune est à la fois doux et très peu piquant, et avec le lait de coco il apportera cette rondeur divine en bouche.
Blog culinaire Aux délices d'antan:
https://auxdelicesdantan.wordpress.com/
Soupe de carotte, curry et lait de coco
Cette soupe sera parfaite pour commencer l'apprentissage des enfants au monde merveilleux des épices. Le curry jaune est à la fois doux et très peu piquant, et avec le lait de coco il apportera cette rondeur divine en bouche.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les carottes, puis les couper en gros morceaux.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante et les cuire 40 minutes environs. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. - 2
Mettre dans un mixeur les carottes et un peu de jus de cuisson. La texture doit ressembler à de la purée.
- 3
Verser la préparation dans la casserole, ajouter le lait de coco, le curry et assaisonner. Mélanger et goûter.
Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. - 4
NB: Si vous dégustez la soupe en plat, vous pouvez l'accompagner d'un filet de poisson grillé.
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